Chovem mléčných krav jsme se zabývali vždy pro naši potřebu, dojili jsme  jednu až dvě kravičky (a dokonce i kozu Elišku) a to hlavně přes léto. Mléko a mléčné výrobky jsme si vyráběli jen pro sebe a rodinu a libovali si, jak nemusíme do marketu  pro „ krabičák“ a eidam bez chuti. Samozřejmě čím dál častěji se naši kamáradi rozplývali nad našimi sýry, tvarohem a mlékem, až jsme v roce 2020 spustili oficiální prodej syrového kravského biomléka ze dvora a rok na to nechali zpracovat stavební projekt na vlastní minimlékárnu s prodejnou. Do současnosti jsme postupně navýšili stav dojných krav na 10 kusů.   Hlavní přispěvatelkou dojnic se stala naše první mléčná kráva Stračena – typická 100% zástupkyně českého červenostrakatého plemene, která tři roky za sebou poctivě rodila holky, aby se její geny staly hlavní oporou našeho dojného stáda. Kromě jalovic vlastního chovu jsme nakoupili jalovičky mléčných plemen Jersey a Swiss Braun a kříženky těchto plemen, abychom zvýšili obsah smetany a bílkovin v nadojeném mléce. Naše mléko má pak lepší chuť a výtěžnost při výrobě sýrů. I nadále pokračujeme s chovem těchto plemen a snažíme s e do našeho stáda přidat ještě zástupkyně Normandského plemene – tedy pokud se budou rodit ty holky a ne jen kluci jako letos ……..